红枣放入主锅,2秒,V5切碎倒出。核桃,2秒,V5切碎倒出。
核桃红枣放入大碗,倒入牛奶和朗姆酒,拌匀,让果肉充分吸收水分。
吸收好的果肉倒入植物油拌匀备用
蛋黄打散倒入红糖,开火烧热水,把装蛋黄红糖的碗隔水加热并搅拌至粘稠状。
倒入红枣核桃酱,再加入蜂蜜,搅拌均匀备用。
语句无水无油放入4个蛋清,插上蝴蝶棒,2分钟,V3.5,分三次加入白砂糖,蛋白打至硬性发泡。
取1/3蛋白加入红枣糊,快速翻拌均匀,再加入剩下的蛋白霜翻拌均匀。
筛入低筋面粉,小苏打和盐,快速翻拌均匀即可。
提前预热烤箱170C。将蛋糕倒入8寸模型,振出气泡,放入预热好的烤箱中下层,30分钟。
上传你做的枣糕