老郑家电饼铛私房菜--蚝油杏鲍菇
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老郑家家常菜
这道菜用电饼铛烹调少油、便捷、成菜的色香味俱佳。
用料
老郑家电饼铛私房菜--蚝油杏鲍菇的做法
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食材准备：杏鲍菇洗净，用小刀削去根部端老的部分。
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杏鲍菇纵向切厚约1厘米的片
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电饼铛预热完成，开盖，加植物油并用油刷刷匀，然后码入杏鲍菇片。合盖，按“贝类鸡蛋饼”键（3一4分钟）。
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准备碗汁：小碗中加入蚝油、生抽、老抽、糖和水，和匀。
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步骤3设定的时间到，开盖，用筷子将杏鲍菇翻面。合盖，按“贝类鸡蛋饼”键。
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步骤5设定的时间到，或在此之前电饼铛周围热气明显减少时，开盖，将碗汁均匀倒在食材上。然后合盖，按“贝类鸡蛋饼”键。
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步骤6设定的时间到，或在此之前电饼铛周围热气已明显减少时，开盖，见汤汁己少即关电源，并用竹铲将杏鲍菇翻铲匀。
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装盘，撒上葱花，准备上桌。
