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简易版香酥炸肉

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鸭卷的厨房  鸭卷

用料  

料酒（高粱酒更香） 2勺
淀粉 1勺
盐 适量
鱼露 1瓶盖
蒜末 适量
生抽 半勺
白砂糖 少量(可省略）
蛋清 1个
猪肉 250克
盐 一点点

简易版香酥炸肉的做法  

  1. 肉切片和蒜末＋料酒＋鱼露＋白砂糖＋蛋清＋淀粉＋一点点盐充分搅拌均匀放个半小时

  2. 然后裹上面包糠，因为本身腌制的就有汁出来，所以也可以不蘸蛋液直接裹面包糠。
    也可以裹散装的大粒的那种地瓜粉，用地瓜粉炸更好吃，然后放油锅炸至金黄就完成啦！

小贴士

这个也可以不炸，腌制完去烧烤更美味👍
原本就是从烧烤那边改良过来的

上传你做的简易版香酥炸肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-05-21 00:27:30
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