红烧翅根
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人做过这道菜
Kelly麻麻
我从小就喜欢浓油赤酱的味道 还带一点点的甜 尤其汁水拌饭 特别美味
用料
红烧翅根的做法
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先将五花肉切小块 然后和翅根一起加姜片 葱 料酒 过水去腥
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在锅里放油 烧热 加冰糖翻炒 然后将蒜翅根五花肉倒入一起翻炒 上糖色
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之后加入老抽 生抽 一起翻炒 上色
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翻炒过后 加水开始炖煮 水要超过肉（因为我家妞中午要回来吃午饭 我就直接高压锅压了15分钟）先大火煮15分钟 接着开小火慢炖 炖到 筷子轻轻一戳肉烂 就可以下一步
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这个肉已经酥烂 我开始收汁 同时尝一下咸淡 淡了加入适量的盐
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这是已经收汁完成 出锅前加点鸡精调味 同时撒点芝麻或者葱花即可
