幼兒漢堡排

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市售的漢堡排口感紮實,對幼兒來說不容易咀嚼,而且味道偏重,媽咪小廚房自製的比較能掌握口感和味道

用料  

①牛絞肉400克(山姆買的) ②豬絞肉400克(瘦五花肉) ③洋蔥一顆 ④紅蘿蔔半支
佐料: ①醬油15克 ②雞粉1.5克 ③麵包糠30克

幼兒漢堡排的做法  

  1. 洋蔥切丁炒香炒軟(不炒也可以,炒了會有甜味)

  2. 紅蘿蔔切絲、洋蔥丁和肉用調理機攪碎

  3. 淋上佐料①②③攪拌,用小號冰淇淋勺挖起來放烘培紙上壓平,速凍

  4. 以上是做夾餐包的漢堡排,若要像餐廳漢堡排,就再多一些些麵包糠,用手左右拋握成橢圓形,就直接下鍋煎囉!

小贴士

◈不需要解凍,直接放平底鍋煎,煎個鵪鶉蛋、一片生菜,就可以夾在餐包吃
◈肉排味道淡:可以擠一點點番茄醬
◈肉排味道重:擠一點點桂冠沙拉醬
 
该菜谱发布于 2019-05-21 10:26:07
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幼兒漢堡排的答疑

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