法式杂菜煲
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人做过这道菜
永不言败的常春藤
料理耗子精里面的一道菜，电影里面样式过于夸张在美感上，其实就是一锅炖，味道不错，基本上没啥技术含量也可以拿得出手的一道菜，喜欢吃素食的朋友可以尝试一下
用料
| 绿皮儿西葫芦 | 1个 |
| 黄皮儿西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 长茄子 | 1个 |
| 玉米笋 | 4根 |
| 小彩椒，红的跟黄的 | 各两只 |
| 洋葱 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒碾碎 | 1个 |
| 西芹 | 半根 |
| 肉豆蔻 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
| 鼠尾草 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛肉高汤 | 一大碗 |
| 面粉 | 半碗 |
| 罐装番茄 | 一罐 |
| 黄油 | 300克 |
| 白葡萄酒 | 一碗 |
法式杂菜煲的做法
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先做褐酱，半根西芹，一个洋葱，1根胡萝卜切细碎(跟饺子馅儿差不多碎)，一个西红柿焯水去皮儿，切碎
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起锅翘进去150克黄油，融化了之后先放洋葱，炒至透明再放西芹胡萝卜西红柿，炒匀和了再加入一罐罐装番茄酱，炒匀后放面粉，再放牛肉汤，调味，前面罐儿焖里面讲过牛肉汤的详细做法
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起锅，这就做好了，完后切菜，乱七八糟的全切成小块块，大蒜切碎
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做锅，放黄油，加入洋葱和大蒜，煸出来香味放菜码，一块炒匀，调味，放适量百里香，鼠尾草，迷迭香和肉豆蔻，加入一些辣椒碎，一碗白葡萄酒，炒至熟成
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拿一个法国瓷锅，先把菜放进去，再把酱倒里面，进烤箱炖，200度差不多一刻钟就可以拿出来
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吃吧，完后再跟内大评论家赛的嗦了嗦了手指头
小贴士
注意，如果你非得要跟电影似的搞得那么艺术感，可以不要彩椒然后把玉米笋，茄子，西葫芦切成片生的放进小瓷锅里面，码好了调味，放香草和干辣椒，然后淋上一碗白葡萄酒，再放褐酱，进烤箱炖
