小嶋原味奶冻
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人做过这道菜
孙子淋Candice
用料
| 德运全脂牛奶 | 200克 |
| 太古细砂糖 | 23克 |
| 蓝风车淡奶油 | 140克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 奶冻100ml3瓶量 |
小嶋原味奶冻的做法
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准备食材，称重，吉利丁片用冰水泡软捞出
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牛奶里加入砂糖一边搅拌一边加热融化，沸腾后立即移开
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加入淡奶油搅拌，温度保持在40°C，可用隔水加热，加入吉利丁片搅拌充分融化，过筛隔冰水降温搅拌至浓稠感
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倒入容器，放冰箱冷藏5小时以上
