红枣番薯姜糖水

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红枣补中益气,养血安神;红糖养血、活血;生姜驱寒、祛湿、暖胃。红薯营养丰富,有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏,预防肺气肿、糖尿病,减肥、通便等功效,中医视之为良药。
    红糖番薯姜糖水是一道常见、简单的糖水,其营养丰盛,既有驱寒暖胃、健脾益胃、润肠通便的作用,也有暖宫、缓解经期不适、补气养血的功效。对于女性来说,是一道排毒养颜的美容甜汤,作为早餐或者点心都是不错的选择,经期不适也可食用。

用料  

番薯 1个(个头较小)
红枣 5颗
生姜片 5片
红糖 适量
清水 适量

红枣番薯姜糖水的做法  

  1. 红薯洗净削皮切块,再用清水洗一两遍,汤水会比较清;姜洗净切片,红枣洗净待用。
    备注:红薯切小块比较容易煮熟;姜片和红枣可适量增减,视个人口味而定。

    红枣番薯姜糖水的做法 步骤1
  2. 对于红枣,个人比较懒,一般不切片也不去核,直接如视频中捏一捏、挤一挤,把表皮稍微捏出裂痕方便入味就好了。

    红枣番薯姜糖水的做法 步骤2
  3. 红薯、红枣、姜片放入锅中,加入清水。煮开后,转中小火继续煮。
    备注:清水以淹没食材再多一些为宜。

    红枣番薯姜糖水的做法 步骤3
  4. 红薯煮至熟透。可用筷子进行判断,如图,可轻易穿透红薯即可。

    红枣番薯姜糖水的做法 步骤4
  5. 红薯煮熟后,加入红糖,煮至红糖完全化开即可。

    红枣番薯姜糖水的做法 步骤5

小贴士

1、红薯要蒸熟煮透,消化不良者慎吃,不宜与柿子同食;
2、生姜一般建议早上食用,因此建议在早上时间食用红枣番薯姜糖水。当然,对于平时就畏寒、怕冷的朋友来说,其它时间段也可以食用。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-21 13:15:35
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