青团（简单、超快）
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人做过这道菜
甘露
吃了N个咸鸭蛋肉松沙拉酱的青团，总感觉回味有些齁，可能咸鸭蛋的原因，再做的时候加了一部分豆沙进去，没曾想无比美味，所有吃过的人都说很好吃！非常好吃😋！现在写出来分享给大家。
不喜欢豆沙的也可以不加，我写了两个馅料的配方。
这个配方是25团子的量
不喜欢豆沙的也可以不加，我写了两个馅料的配方。
这个配方是25团子的量
用料
| 1、面团部分：糯米粉 | 500克 |
| 1、澄面或粘米粉 | 50克 |
| 1、猪油或色拉油 | 40克 |
| 1、绵白糖 | 20克 |
| 1、艾草粉或大麦叶粉（用麦青汁的话大概四百克，会加一些开水看情况添加） | 60克 |
| 1、温开水 | 350克 |
| A版馅料：豆沙 | 200克（不用豆沙也可以，肉松和沙拉酱适量增多） |
| 2、肉松 | 150克 |
| 2、咸蛋黄 | 10-12个 |
| 2、咸沙拉酱 | 30克 |
| B版馅料：咸蛋黄 | 12个 |
| 沙拉酱 | 40_50克 |
| 海苔芝麻鸡肉松 | 200克（做法一样） |
青团（简单、超快）的做法
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咸鸭蛋洗净蛋白，水开后蒸七分钟就好了，放凉备用
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豆沙肉松沙拉酱秤好放碗备用，等咸鸭蛋凉了就可以搅拌均匀。
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糖和叶麦粉放入大容器
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➕200克开水搅拌均匀
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然后放入糯米粉、粘米粉、油，和剩下的开水，揉透。粉吸水性不同，先预留一些，粉团偏硬再加，总之酌情加减。
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分成大概46克左右的小剂子，保鲜膜盖上防止风干。
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咸鸭蛋压碎和其他馅料揉均匀，搓成个小团
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取一块青团手掌间一压扁，放入馅团包拢捏紧收口搓圆，超快的
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边做边烧开水，水开后上锅蒸八分钟开锅，微温时刷上油放密封盒保存，第二天不会硬掉，天热最多常温两天。团子做多的话也可以不刷油等凉透放速冻保存。
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出锅！
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有食欲吗？
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啊呜咬一口超级好吃啊！
小贴士
用艾草的话吃着更香，我是家里没有了才用的叶麦粉，麦青汁的话颜色更好看。沙拉酱也可以用甜的吧，但豆沙的比例可能少一些好。
