韩式牛仔骨(galbijim)
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人做过这道菜
爱吃牛油果的刺猬
啥都不说了 大家都知道这个菜是韩国经典的妈妈菜 很符合中国人口味 热腾腾的米饭能下好几碗！🥰 我这个做的不太好看因为土豆放太早了全都碎掉了 但味道真的完美！！
用料
韩式牛仔骨(galbijim)的做法
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牛仔骨洗干净 一定要把肥肉都剃掉 然后切段 然后横着在肉上两刀好入味。香菇泡上 一回要用香菇水
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用清水泡1-2小时左右去血水 然后冲洗几遍 直至水基本清澈
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凉水煮开 煮开后把杂质和浮沫去掉 水倒掉一些 不要全部倒掉 比肉高度低一些就好了
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所有酱料用的食材准备好。梨子切小块点 这里需要搅拌机 香菇放到一边。香菇水倒进搅拌机
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把所有原料扔进去 打成酱汁
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根茎类蔬菜切好 当然土豆不必急着切哈 会氧化 这里包括香菇
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现在把2/3酱汁倒进锅里 和锅里的水搅拌均匀 然后煮开。炖30-40分钟
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然后倒入剩下的酱汁 加入所有的根茎类蔬菜 慢慢炖煮
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煮到收汁就好啦
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下了好几碗饭了
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别忘记撒点葱花做点缀
小贴士
这道菜可能要炖1-2小时 要有耐心哈 等到肉软烂在出锅
