剖好的黄鳝切段,用水随意冲洗一下,沥干备用
热锅热油下姜丝爆香,加入鳝段爆到表面起酥
加水,加适量生抽,盐,少许醋,,大火煮开,转中大火,加入酸菜,煮到汤变白
加入蒜粒,黄瓜,黄瓜煮熟后大火收汁,加入紫苏和小尖椒,调味出锅
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