丝瓜烙
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人做过这道菜
BlueBluebo
这道菜为小妮妮的妈咪多年前偶然创作，小妮妮爱这夏日当季丝瓜，家是海边城市，盛产虾蟹海鲜，虾肉为创做的这道丝瓜烙增添了鲜魂。炎炎太阳日，来一碗米汤足的清淡白粥，配上妈咪牌丝瓜烙，瞬间就能把米粥喝下去。
用料
丝瓜烙的做法
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丝瓜去皮切小片
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猪肉切丁，葱切花
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新鲜或者冰冻的虾需要马上处理，否则气温高海鲜易变质，去头剥壳挑虾线，再切成丁（这是这道菜的鲜魂）
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准备鸡蛋2-3个还有番薯淀粉，还可以加点香菇丁（根据个人口味添加）
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将所有食材放入盆中，加适量盐
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搅拌所有食材，不必加水！一会盐会让丝瓜会出大量的水
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搅拌至流动糊状即可，太多水可加点淀粉调制
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起锅，油热开小火，舀一勺放入锅底摊平
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翻面，煎至两面金黄，中间熟透
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煎好沥油盛起，锅中继续
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一张又一张......
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一条丝瓜煎一盘
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鲜香软滑，配上一碗清粥，爽！
