家常小炒肉 （简单版）
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佐料里有爱
家常炒肉很容易炒硬，口感不好。
这款小炒肉味道香嫩，我还加了一点孜然，味道很像烤肉哦！
这款小炒肉味道香嫩，我还加了一点孜然，味道很像烤肉哦！
用料
家常小炒肉 （简单版）的做法
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肉，切条。
葱，两，切丝。
把肉放入容器中，依次加入葱丝，姜丝，料酒、味极鲜、盐糖、老抽，水。
搅拌均匀，腌制2小时。
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锅中放入底油10克，小伙热锅。
油热后，倒入腌制好的肉，中火煸炒。
一般煸炒3分钟。
出锅前加入孜然，翻炒均匀即可出锅。（也可以观察肉条没有血丝即可）
小贴士
煸炒时别用大火，容易糊锅。
肉，还可以前一天晚上腌制，第二天再炒。
根据各人口味，还可以加入烧烤酱，或者蒜蓉酱。
味道，都很好。
这道菜得诀窍就是腌制。
不腌制的搜，炒熟补嫩。
肉，还可以前一天晚上腌制，第二天再炒。
根据各人口味，还可以加入烧烤酱，或者蒜蓉酱。
味道，都很好。
这道菜得诀窍就是腌制。
不腌制的搜，炒熟补嫩。
