豉香豆腐

Name: 豉香豆腐
Ingredients: 豆腐300克红尖椒、大蒜、豆豉各适量; 食用油、盐、生抽、辣椒酱、香油各适量

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用料

豆腐300克红尖椒、大蒜、豆豉各适量
食用油、盐、生抽、辣椒酱、香油各适量

1豆腐清洗切块，放入沸水锅中焯水后捞出。红尖椒洗净切圈，大蒜去皮洗净切末。
2起锅烧油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。
3再次加热油锅，放入豆豉，红尖椒，蒜末炒香，调入盐，生抽，辣椒酱，香油炒匀。起锅盖在煎好的豆腐上即可。或者把煎好的豆腐倒入翻炒，淋香油翻匀出锅。

豉香豆腐不需要再加任何调料，吃的就是豆豉的原味儿。
豆腐沥水再煎更方便。
最后的盐视个人口味适量加入。口味淡的就不要加了。

随便看看

该菜谱发布于 2019-05-21 20:30:12

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