喜虾客邵汇大虾
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人做过这道菜
Caitlin_ph
与喜虾客邵汇大虾味道一样，非常好吃的干锅虾，简单易学只需四步
用料
| 一，主料 大虾 | 10个 |
| 土豆 | 1个 |
| 二.配料(所有配料切好后放一个碗里) | |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 半根 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 一小块 |
| 大料 | 3个 |
| 茴香 | 50粒左右 |
| 花椒 | 一小把 |
| 桂皮 | 2根 |
| 香叶 | 3片 |
| 三，其他调料 | |
| 豆瓣酱 | 两勺半 |
| 火锅底料 | 扣两勺 |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 孜然粉 | |
| 鸡精 | |
| 香菜 | 几根 |
喜虾客邵汇大虾的做法
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我剪我剪我剪剪剪：虾不用去壳，洗净后用剪刀给其开背并取出虾线
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我切我切我切切切：土豆切条，姜蒜切片，大葱切宽丝，紫洋葱切丝，香菜切段。再做一个准备工作：把切好的紫洋葱，大葱，大蒜，姜，以及花椒粒，桂皮，茴香，大料，香叶放到一个碗中备用。
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我炸我炸我炸炸炸：锅中多倒一些油，油热后放虾，炸几分钟后快熟了捞出，锅中加土豆条，炸几分钟快熟了捞出
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我炒我炒我炒炒炒：上一步锅中油倒出大半部分，留少量油并开火，油热后，将装配料的碗中所有倒入，略炒一会，炒香后加入火锅底料和豆瓣酱，再略炒20秒左右加一碗水略煮一会，水开后加入炸好的虾和土豆并翻炒，凭喜好加孜然粉，盐，糖，料酒，鸡精，继续炒直到虾和土豆熟了(若锅干了可加少量水)，出锅，撒香菜
