家训姥爷的拌三丝

准备好材料们 粉丝 黄瓜 鸡蛋 （好像还应该有作为配角的大蒜 ）接下来我们就要让这3位主角变身丝儿丝儿啦

烧一锅水 开了以后3小捆粉丝一股脑儿都扔进去煮个1-2分钟 关火 然后整个儿锅+水+粉丝儿 拿下来直接放旁边晾着吧 暂时不用理睬他啦

鸡蛋打散 不用放什么其它调料  要是习惯放点儿料酒去腥也行 我是啥也没放 点火啦 小火刷油 少油少油少油⊙▽⊙少到凑凑合合能涂满锅底儿就行

拿着锅把儿 转一转 哎呀呀 一不小心就被我们转出了一个鸡蛋小薄饼嘿 小火小火小火⊙▽⊙小到可以让蛋液慢慢凝固

在鸡蛋饼旁边自己都翘起来的时候 就是可以翻面儿的好时机啦 翻过来再来个半分钟1分钟啥的也就差不多了 然后都摊完了又可以放旁边晾着啦 我这次4个鸡蛋摊了6张●﹏●

黄瓜切丝儿 对 还是放旁边晾着啊哈哈 用这种小黄瓜还是那种顶花儿带刺儿的大黄瓜都是可以滴 我已经尽全力切到（p到）最好水平啦●﹏●

把泡了怎么得20分钟半小时的粉丝儿剪短点儿 大概15CM差不多嗯嗯 这会儿再看刚刚一锅水应该已经少了好多啦 都被粉丝儿吸进去了 口感正正好~

下一步 蒜切细沫儿 与3大主角合影 大家跟我说 茄子⊙▽⊙

晾凉的鸡蛋饼切丝儿 轻轻的卷起来切比较容易呦⊙▽⊙我竟然透露了这个天大家传的秘诀~别太细啦 容易断 别太粗啦 不好进味儿 是的 就我这个粗细刚刚好~~

接下来是这道拌三丝儿的灵魂了(▭-▭)✧糖 盐 鸡精 我估计啊 大概从体积上是 4：3：3这样嗯嗯 其实也就是大概都3勺吧 然后白醋 我这个饭碗装起来大概得小半碗了 量比较大呦 最后再加点儿矿泉水进去 这样拌菜的时候比较顺滑 而且也很容易让味道均匀分布 对了 这个调料做完了大概有半碗多

接下来食材们都装盆 话说可真是好大一盆啊(」゜ロ゜)」因为我们也是好大一家么嘿嘿 在吃之前 再均匀撒上用水调好的调料 拌匀就大功告成啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪