白斩鸡腿
3
人做过这道菜
种花家的露露
鲜嫩爽口，适合夏天……
用料
白斩鸡腿的做法
-
两个琵琶腿洗净备用。葱切段【不一定用大葱，小葱可以做成葱结】，姜切片备用。
-
冷水下锅放姜片和葱段【里面鸡腿骨请忽略】，水开后放盐巴，五香粉，再把鸡腿放进去盖上盖子煮8分钟左右关火，不要打开盖子焖20分钟。期间准备蘸料，葱姜蒜切末，加生抽，鸡精，香油，醋，白糖【可不加】拌匀备用。
-
20分钟到了，拿出来放在冰水里冷却彻底，然后捞出来沥干水分，抹上一层香油，放冰箱冷藏半小时。
-
取出切块摆盘……
-
超级鲜嫩和爽口！
小贴士
一定要放冰水里冷却哦！我是冰水里还加了冰块，虽然看不出来吧😂😂😂😂鸡汤留着可以煮面条撒！
