那不勒斯意面: | |
意大利面(粗一点的比较好) | 50g |
洋葱 | 1/4个 |
青椒 | 1/4个 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
舒芙蕾蛋: | |
鸡蛋 | 3个 |
鲜奶油 | 一大勺 |
黄油 | 10g |
盐 | 1/3小勺 |
黑胡椒 | 一点点 |
菜谱
那不勒斯意面:
煮开水,放意面10分钟之后捞出来备用。
洋葱,青椒,胡萝卜切成一口大小,小香肠分两份,切成章鱼香肠和小块。
热锅放油炒所有蔬菜,
加入切小块的小香肠,煮好的意面,加番茄酱,盐,胡椒调味。
章鱼香肠也煎一下。
舒芙蕾蛋:
蛋黄蛋白分离放在无水无油干净的碗里,分别打发。
蛋白要打到能立起来(7分)
打发好的蛋白里加入蛋黄,淡奶油,盐,胡椒。用刮刀混合均匀。
热锅,加入黄油,黄油融化后倒入7的混合物,用中火稍微烧一会儿,底部上色了后把火关掉。在舒芙蕾蛋的半边加入炒好的意面。
小心的转移到盘子上,就做好啦⭐