葡萄干吐司面包

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用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
165克含鸡蛋
酵母 3克
30克
黄油 25克
2克
葡萄干 适量

葡萄干吐司面包的做法  

  1. 加入高粉、鸡蛋、水、糖。时间1分钟,速度1-3,混合材料后入冰箱冷藏静置30分(泡面法)。

    葡萄干吐司面包的做法 步骤1
  2. 静置后的面团加入酵母启动揉面键5分钟,之后在加入黄油、盐在次启动揉面键4分钟。能撑出这样的手套膜。

    葡萄干吐司面包的做法 步骤2
  3. 平均分成三份

    葡萄干吐司面包的做法 步骤3
  4. 取一份面团擀成牛舌状,上面放上葡萄干,另外两个面团,同样操作。(葡萄干提前用水泡软)

    葡萄干吐司面包的做法 步骤4
  5. 卷起,另外两个面团同样。

    葡萄干吐司面包的做法 步骤5
  6. 卷好的面团,在次擀成牛舌状。

    葡萄干吐司面包的做法 步骤6
  7. 在次卷起

    葡萄干吐司面包的做法 步骤7
  8. 放吐司盒里(葡萄干的忘拍了)这个之前拍的原味的。

    葡萄干吐司面包的做法 步骤8
  9. 发酵好的吐司

    葡萄干吐司面包的做法 步骤9
  10. 150度,烤50分钟。

    葡萄干吐司面包的做法 步骤10

小贴士

我揉面的工具用的小美,揉面时间要跟据自己的工具定哦。

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-22 08:33:21
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