青椒炒牛肉
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人做过这道菜
厨璟
用料
青椒炒牛肉的做法
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准备好牛肉洗净，要选用黄瓜条或者比较嫩的部位。
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把牛肉切成小条，大概小手指粗细吧。切成片也可以。
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切好放入小盆中，依次加入酱油、鸡精、盐、蚝油、黑胡椒粉（这里黑胡椒粉可以多放一些）、一点点的淀粉、橄榄油抓匀，腌制半个小时。
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青椒切成小条备用。大蒜切成蒜末备用。
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起锅烧热油，这里油可以多放一点点。下入牛肉和青椒翻炒，加入蒜末，翻炒至牛肉变色断生就可以出锅了（注意别把牛肉炒老了）
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成品出锅。
小贴士
炒牛肉时候不要时间过长，大火炒变色断生就可以出锅。选牛肉时候问问商家哪个部位比较嫩，适合炒制。不要选择带筋的位置。
