酸汤肥牛
8.1
综合评分
41
人做过这道菜
周小么么么
用料
酸汤肥牛的做法
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金针菇去根撕成小条过热水焯熟，
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把焯熟的金针菇铺在碗底，
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小米椒，杭椒切丁，蒜头切泥，姜切片，
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我这里用的黄椒酱超市就有卖，
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锅里热油把蒜末跟姜片放进去炒香，
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放150克的黄椒酱炒香，
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加入一碗水烧开，加入1勺盐，1勺白糖提鲜，改小火煮2分钟，
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把锅中的香料都捞出来扔掉不用，
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放入肥牛，
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汤煮开，肥牛变色就可以出锅了，如果有浮沫要撇掉，
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把肥牛铺在金针菇上，浇上汤汁，放上小米椒跟杭椒丁，葱末，热油浇一下，酸汤肥牛就做好啦😋，酸辣鲜香，快来试试吧✌🏻
小贴士
金针菇跟肥牛的量可以按自己的口味来增减，喜欢吃就多放一点，在家自己煮着吃就是管饱😬✌🏻黄灯笼酱本身是带点儿酸口的，如果觉得不够酸的朋友可以加1-2勺白醋。
