糖醋青椒
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人做过这道菜
大如意999
到了夏天就会喜欢糖醋口味的东西，因为开胃呀
用料
糖醋青椒的做法
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炒糖醋辣椒，我喜欢口味偏辣的青椒，所以我就买那种长长的线椒，一是肉质偏厚，二是口感较辣，长线椒洗净切成断，去除中间的籽，等待下锅
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锅内倒底油，旋转，让整个锅底都被油覆盖
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放入青椒
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翻炒，让青椒的多个面全部被油炸一下
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我选用的是冰糖，就这么多
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下锅遇热以后，用锅铲快速的捣碎
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等冰糖几乎融化了，把火调小，加生抽，不然容易过度糖化，就容易糊
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加两铲子醋
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加少许盐和鸡精
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出锅
小贴士
有很多人说不会调糖醋汁，经常有教什么1比2比3，这种方法我反正也记不住，我觉得糖醋的精华就是，甜大于酸，然后盐味要轻薄，只要是按照这种思路，我觉得就成功了！
