健康好吃的低脂木须肉
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
食光陪伴营
减脂期间的食物摄入需要多样化，不爱吃各种食材混合的凉拌沙拉，就试试它吧。低脂、健康又好吃，但是要注意控制一下食用油的用量。
【菜谱热量】：
这道菜总热量约420千卡，每100克单位热量为82千卡。如需增加食用油用量，按照每5克增加45大卡的热量来计算。
欢迎关注我们的公众号或从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入，教你做营养、低脂又好吃的健康料理。
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APP：Well-饮食计划记录工具
【菜谱热量】：
这道菜总热量约420千卡，每100克单位热量为82千卡。如需增加食用油用量，按照每5克增加45大卡的热量来计算。
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用料
| 【主材】： | |
| 里脊肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1节（约100克） |
| 黄瓜 | 半根（约150克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干木耳 | 6克 |
| 【辅材】： | |
| 食用油 | 8-10克 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 生抽 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐 | 少许（可不加） |
健康好吃的低脂木须肉的做法
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食材如图
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干木耳凉水泡发；
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瘦肉切片；
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切好的瘦肉加入少许料酒、淀粉和盐腌制10分钟；
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黄瓜切薄片；
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胡萝卜去皮切薄片；
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鸡蛋打散，所有食材准备完毕。
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锅内倒入少量油，油热后倒入鸡蛋液（这一步不需要用太多油）。
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静待鸡蛋液表面凝固；
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待表面基本凝固时，用锅铲或者筷子弄成块状；
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盛出备用。
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锅内倒入适量油，油热后倒入姜片煸炒；
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下腌制过的瘦肉；
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快速翻炒至肉片变色；
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加入黑木耳和胡萝卜片，一起翻炒；
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再加入黄瓜一起翻炒；
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倒入适量生抽，翻炒均匀；
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最后加入炒好的鸡蛋翻炒至入味；
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出锅（出锅前自己决定是否需要加盐）。
小贴士
1、这道菜制作时需要先后用到两次食用油，稍微不控制好油的用量，热量就会很高。想要控制油脂摄入的童鞋，注意一下食用油的用量。
2、铁锅比不粘锅费油。
2、铁锅比不粘锅费油。
