杨枝甘露

锅里加水大火烧开，将西米倒入，搅动几下防西米粘底，转小火盖上锅盖煮5分钟，再关火焖10分钟。

焖过后此时的西米外面是透明，中间有一个白芯。慢慢的倒掉煮西米的水，再从新加入清水，盖点锅盖开火煮开2分钟关火再焖5-10分钟。

再焖过的西米白芯消失完，将西米捞出，用凉水冲洗两三遍滤掉水。煮西米就完成了，一粒都不粘又软弹。

利用在煮西米的同时处理芒果。芒果去皮去核，用大块点好切的1/4果肉切一些芒果丁出来，剩下的其它果肉全放料理机里搅拌成芒果浆，倒入大碗中。(能装完所有材料的大碗)

将牛奶，椰浆，淡奶油，炼乳，糖一起加入到芒果泥中，并搅拌均匀。(糖与炼乳调制甜味，凭个人口感喜好去调试，所以不定用量。有时椰浆和牛奶多点少点也无所谓，这也是根据个人口感喜好去调试到适合，当然我配的浓度比较适中，口感会好很多)。

最后加入芒果丁及西米，搅拌均匀即可食用了。

一道好吃的甜品做好了。非常好吃！放入冰箱冷藏片刻更佳。如果想做好时马上食用而又要更佳的口感，那么事先就把牛奶和椰浆放冰箱冷藏好，要做时再取出来，做好后的杨枝甘露不用冷藏也就是凉的了。