不一样的一青二白

准备好有关食材：1.把洋葱切丝，大葱斜切，装盘。2.生菜、豆芽洗净，生菜切丝。3.将牛肉丸提前拿出来化冻。

开火，将锅加热至手在锅上方15厘米处感觉微热；倒入食用油，然后将洋葱和大葱放入，爆香后加入清水，放入黑胡椒粉和盐，盖上锅盖。

待水沸腾后，加入准备好的牛肉丸和燕皮扁食。（牛肉丸可以提前在顶部划个十字，煮开很好看噢！）盖盖！等待丸子和扁食浮起～

牛肉丸和扁食熟了之后，就可以将豆芽加入啦！记住煮豆芽的时候要开着盖子，可以去去豆腥味。

因为豆芽很快容易熟，所以要豆芽煮的差不多时候就放入生菜丝。尝尝汤的味道，根据自己的喜好，进行调整。

生菜丝一放进去就可以加入半把米粉，因为米粉很容易熟，所以这个时候就可以把火关掉啦，利用余热将米粉烫熟。

在碗里加点酱油（生抽），将米粉、蔬菜夹入，最后淋上汤～完美收官！