网红百香果柠檬鸡脚
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人做过这道菜
幸福的样子真美
用料
| 处理鸡脚的材料 | —————— |
| 鸡脚 | 15只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 香叶 | 4片 |
| 生姜 | 5片 |
| 腌制鸡脚的酱汁 | —————— |
| 香菜 | 几根 |
| 小米椒 | 3-5个 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 麻油 | 3-5滴 |
| 陈醋 | 6勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 柠檬 | 6片 |
| 百香果 | 1个 |
网红百香果柠檬鸡脚的做法
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将鸡脚一分为二，清洗干净。
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鸡脚冷水下锅，放入香叶🍃、花椒、八角、生姜及料酒🍾。
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🔥大火烧开后，开始计时⏰，鸡脚煮6分钟就可以捞出锅了。喜欢软烂口感的可以多煮两分钟。
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鸡脚捞出之后冲干净，迅速放入❄️冰水中冷却30分钟⏰。这样做是为了鸡脚口感更爽脆。
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在鸡脚冷却的时间里，开始准备调制酱汁了👩🏻🍳。🌿香菜切小段、🌶小米椒切粒、蒜瓣切碎。喜欢吃辣一点的可以多放几个小米椒🌶🌶🌶。
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用盐把柠檬🍋搓一搓，去掉果皮上的果蜡，柠檬只需要用6片，记得一定要去核，核会发苦的。
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准备一个大深碗，把酱汁调好，加入100克凉开水，酱汁有哪些材料都全部写在用料清单上了😄要认真看哦~
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酸酸甜甜的百香果，可以放可以不放，随你喜欢哈~🤗
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一整个百香果的果肉都挖进去🥄。
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搅拌均匀后，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，中途拿出来翻一下，使每个鸡脚都充分入味。至少要冷藏4-5个小时，放过夜更入味！😋
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✨✨✨啦啦啦~~🍺开吃咯！🤤🤤口水直流的有木有？没有更爽的了🥂！
