五花肉炖野笋

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五月是野笋的季节,家里的阿姨是山里人,每年都会上山采很多送给我们,自己采的比市场上卖的鲜嫩很多,用它来炖五花肉最适合了

用料  

五花肉炖野笋的做法  

  1. 五花肉切块焯水沥干水分,野笋去壳焯水沥干水分切寸段

    五花肉炖野笋的做法 步骤1
  2. 热锅倒入五花肉煸炒出油

    五花肉炖野笋的做法 步骤2
  3. 倒入料酒炒出香味

    五花肉炖野笋的做法 步骤3
  4. 倒入野笋翻炒均匀

    五花肉炖野笋的做法 步骤4
  5. 加入老抽调色,加入盐,糖,生抽,蒸鱼豉油和蚝油调味,最后倒入没过食材的热水

    五花肉炖野笋的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖大火煮20分钟再转成中小火炖40分钟左右

    五花肉炖野笋的做法 步骤6
  7. 起锅前大火收一下汁就可以了

    五花肉炖野笋的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-22 19:42:49
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五花肉炖野笋的答疑

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