第一步先将牛奶放入小锅,煮至微沸(太简单没有图片)
鸡蛋,糖,盐搅匀
将煮微沸的牛奶慢慢加入搅匀的鸡蛋液中,一边不停搅拌(2只手都在用,木有图片)
将牛奶鸡蛋液用小火,一边加热一边搅拌,至70度,或糊糊状,千万别煮成蛋花粥(😂),后晾凉
削出芒果肉
把煮好的蛋奶糊和淡奶油和芒果一起放入搅拌机打均匀
倒进冰激凌机,30-40分钟,就可以吃啦
成型咯
一次吃不完的放冰箱保存
上传你做的炎炎夏日的芒果冰激凌