上述材料除蛋黄和黑芝麻外全部投入面包机中,开启和面档15分钟,揉成面团。
将揉好的面团取出,放入盆中,用保鲜膜密封,室温发酵。
发酵至2倍大取出,用擀面杖排气
擀成薄皮,均匀涂上豆沙面,卷起,反复擀成薄饼,我重复了5遍。最后擀成长方形,用切刀回划成三条。
编成麻花辫
面包机桶抹油,整形将面包坯后放入面包机。
其实应该放进长方形的面包模具中,这样成品会比较好看,今天懒得开烤箱了。
发酵至两倍大,扫上蛋黄液,洒黑芝麻。然后烤20分钟。
烤好了脱模。事实证明,成品不好看。
放凉后切开了,还是有那么一点点感觉。