黑鱼洗干净切段,放入生粉和黄酒腌制一会,放生粉是为了让鱼片更嫩一点
在腌制黑鱼的间隙准备葱、姜、蒜末
青椒洗干净,切块
起锅倒油,放入姜、蒜末煸香,倒入黑鱼翻炒,放黄酒,放冷水(喜欢喝汤的多放点)
等鱼汤变奶白色的时候放入青椒,加味精调味
青椒熟了之后撒上葱花,味精,胡椒粉出锅
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