牛腩切成大方块,过冷水。水烧开一下就好了,浮沫很多,所以捞出来用冷水洗干净
胡萝卜两大根,随意切大块
为了速度,把洗干净的牛腩、姜片、干辣椒2个、八角半个、桂皮一点点,放入高压锅,再倒入多点老酒,少量鲜酱油,一点浓酱油,再加水,没过牛腩(ps.我水倒多了)
等高压锅响出气再转小火10分钟,之后放气加入切好的胡萝卜。再盖上盖子,加热到出气。
这就是成品啦,盐我是牛腩第一遍烧好之后,放入胡萝卜后再加的。
上传你做的简单版胡萝卜炖牛腩