不油好吃的菜
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人做过这道菜
小年年Kyrene
怀孕以来有点贫血，医生说多吃木耳，茄子，又吃不下太油腻的茄子，就自己琢磨了这道菜，很下饭
用料
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 油 | 少量 |
| 酱油 | 可以多一些 |
| 十三香 | 个人爱吃 |
| 蚝油 | 少量或不放 |
| 醋 | 一点点 |
| 茄子 | 半个 |
| 土豆 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 1片 |
| 长豆角 | 3-4根 |
| 木耳 | 4大朵 |
不油好吃的菜的做法
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葱沫，姜丝，蒜片洗净，切好备用，茄子切块大一点，豆角长度适中就好，青椒切菱形大一点，土豆切片厚一点，木耳泡发切成两半
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开火锅内倒油，7分热放八角，花椒，喜欢辣子一点可以放1-2颗红辣椒，然后加入葱沫，姜丝，蒜片一半，爆香，然后放入土豆，茄子，青椒，豆角翻炒再放入木耳
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放酱油，我放了3铲子，我用的是味极鲜，一点点醋，加水，剩下的蒜片，盖上锅盖，闷一会，水开了以后，翻一翻
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水量明显减少，放盐一点点蚝油，十三香少许，收汁就好了
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吃起来一点也不油腻，不喜欢蚝油的味道可以不放的，吃不完剩下的还可以加水，煮粉丝吃
小贴士
都不要切的很小，一起下锅炖的
