快手的蘑菇汤面

蘑菇拿盐水泡了，味道更清。

蘑菇切碎沫沫。还可以留一些大块的，吃起来爽快~

热油（我不喜欢腻的，只加了一两勺），倒蘑菇沫沫进去炒，加点盐，糖。炒出水，炒软，使劲翻炒，注意别糊了。

炒得差不多了，加水（看你喜欢多少水了，随便）煮沸后加一把挂面/乌冬。

煮熟以后尝一口汤，调味可用生抽，老抽，盐，醋。（其实我觉得不调味也可以，前面炒蘑菇加盐了）

切大葱，葱圈圈丢进汤面，香喷喷，可以吃了。

ps，可以加一些青菜/鸡排/鱼块等等熟菜，码上去就可以吃了~我煎了个鸡蛋盖上去~