秋葵藜麦虾仁蛋饼
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食光陪伴营
主食和蛋白质一锅出的食谱，特别适合减脂期的各位。
推荐另一款主食和蛋白质一锅出的食谱：
【藜麦蒸鸡胸】：https://www.xiachufang.com/recipe/103785410/
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【西葫芦面条】：https://www.xiachufang.com/recipe/103681561/
【花菜伪米饭】：https://www.xiachufang.com/recipe/103681578/
【香菇蒸鸡胸】：https://www.xiachufang.com/recipe/103680877/
喜欢健康、低脂食谱的童鞋，可以从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入。教你做营养、低脂又好吃的健康料理。
微信公众号：食光陪伴营
APP：Well-饮食计划记录工具
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用料
秋葵藜麦虾仁蛋饼的做法
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【食材】：如图
【烹饪工具】：
① 直径20厘米的平底不粘锅；
② 汤锅/小奶锅（用来煮藜麦）
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藜麦提前浸泡1-2小时；
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浸泡过的藜麦与清水一同入锅，大火煮开后，转中小火煮15分钟左右。
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秋葵撒适量盐，用手搓去表面绒毛。
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然后洗净切小粒。
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鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
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鸡蛋2个打散后加入少许盐拌匀，过滤一次蛋液。
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过滤后的鸡蛋液如图。
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小号平底锅洗净烧热，刷上少量橄榄油润锅。开小火，将煮好的藜麦连同锅内少量的水一起倒入平底锅（水量尽量不超过食材的高度）。
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均匀地铺上虾仁；
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煮至虾仁变色（可以加锅盖）；
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淋上过滤好的鸡蛋液；
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铺上秋葵；
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盖上锅盖，焖煮至蛋液完全凝固。
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开盖，撒上少许现磨黑胡椒即可出锅。
小贴士
1、秋葵可以提前焯一下水再下锅。
2、【每100克菜谱热量】：热量 92 千卡；碳水 7.4 克；蛋白质 6.8 克；脂肪 3.9 克；
2、【每100克菜谱热量】：热量 92 千卡；碳水 7.4 克；蛋白质 6.8 克；脂肪 3.9 克；
