素卤苦瓜

Name: 素卤苦瓜
Ingredients: 根苦瓜; 克白糖; 干香菇; 八角; 生抽; 老抽; 食用油

2 人做过这道菜

文妈家常

有一次去素食店吃到这道菜
被它的口感惊艳到
跟老板偷师后自己再琢磨而来
食材简单味道不简单
很赞的一道下饭菜

用料

苦瓜	根
白糖	克
干香菇
八角
生抽
老抽
食用油

素卤苦瓜的做法

苦瓜洗净
不去籽切成1.5厘米左右大小的⭕️
干香菇洗净（不泡发）
热油下锅炸苦瓜
炸至如图的成色即可
滤干油
回锅加入少许白糖
香菇
八角
生抽
老抽
加入没过食材的开水
大火煮开
小火焖煮15至20分钟
既成

小贴士

这道菜一定要用干香菇味道才会赞

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-05-23 13:17:51

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