焦糖布丁舒芙蕾
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用料
| 布丁： | |
| 展艺焦糖鸡蛋味布丁粉 | 50克 |
| 水 | 300克 |
| 舒芙蕾松饼： | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋清 | 2个 |
| 展艺低筋粉 | 45个 |
| 展艺细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 酸奶 | 20克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 展艺泡打粉 | 2克 |
| 装饰： | |
| 酸奶 | 200克 |
| 打发好的淡奶油 | 100克 |
| 树莓、芒果 | 若干 |
焦糖布丁舒芙蕾的做法
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布丁制作：1.准备好原材料。
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2.将水烧开，倒入布丁粉搅匀，小火煮1分钟，边煮边搅拌。
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3.离火，倒入布丁瓶中晾凉，放冰箱冷藏备用。
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舒芙蕾松饼制作：1.准备好原材料.
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2.蛋黄和牛奶、酸奶、玉米油一起搅匀
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3.低筋粉和泡打粉混合过筛后加入其中
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4.搅拌均匀
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5.蛋白分三次加入细砂糖
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6.用电动打蛋器搅打至9分发（提起打蛋头有直立的小尖角）
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7.蛋白霜和蛋黄糊分次加入
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用刮刀翻拌均匀
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8.麦芬盘模具内抹上一层植物油（配料表以外）防粘
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9.把松饼糊装入裱花袋内
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挤到模具里，1/2满即可。
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10.上下火 180度，中层，8分钟左右。取出，脱模，晾凉。
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混合：从冰箱里取出焦糖鸡蛋布丁，倒入适量酸奶
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在布丁瓶中放入一个小松饼
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再倒入一点酸奶
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取适量打发好的淡奶油，用裱花嘴在表面挤出花型，加上水果装饰即可
小贴士
松饼在烘烤过程中会膨胀，当你看到它出现回缩了，就说明已经烤好了。取出脱模吧。
