懒人卤肉饭❤️

水煮两颗蛋🥚喜欢吃鸡蛋可以多煮几颗

五花肉切丁，小小的丁，比较容易炖烂

香菇切丁

洋葱切丝放油锅小火油炸（此处反省一下：洋葱切丁炒更好吃哦！）

小火炸洋葱，小火！小火！不要急，慢慢炸，此处洋葱已经被我炸糊了

放油，中🔥，下肉丁翻炒至变白，逼出肉丁里面的油，再下香菇翻炒，接着把炸好的洋葱酥放进去一起翻炒，加酱油、料酒，翻炒后加温水、冰糖、适量的盐  煮开

放入砂锅、炖锅或者电饭锅（我用的小米电饭锅）炖40分钟到1小时左右（对了，此时把煮好的水煮蛋放进去一起炖）

炖好后，继续倒回炒锅里，大火🔥收汁，收到稍微黏稠状，不要全收干啊！汤是精髓！

把卤肉盖在米饭上，烫两颗青菜，再把鸡蛋切半放在饭上，卤肉饭就大功告成啦！