泥鳅开肚清理干净,一条切开两半
土茯苓
莲子,百合,姜片也洗干净待用
除了泥鳅之外,其他东西放进沙锅里,加水开始煲
泥鳅放油煎至两面金黄
水开后放鱼进去,大火煮开十五分钟左右转中小火慢煮三十分钟就可以了!
煮出来的鱼汤发白,而且因为莲子和百合在里面,味道很清甜!
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