营养丰富的快手饭～吉野家肥牛盖饭
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人做过这道菜
红品厨房里的那些事儿
不论春夏秋冬，总有时候我们不想做饭，又不太想出去吃，那么用半小时的时间做一顿吉野家肥牛盖饭吧，营养全面色彩鲜艳，能量足够！
用料
| 肥牛 | 300克，两人份 |
| 洋葱 | 1个约300克 |
| 西兰花 | 半朵，适量 |
| 胡萝卜 | 半根，适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 1～2克，视口味轻重添加 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 水 | 150～200ml |
| 芥花油（苍茫谣） | 10克 |
营养丰富的快手饭～吉野家肥牛盖饭的做法
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下班路过超市一起买全所有原材料：肥牛，洋葱，胡萝卜🥕，西蓝花，其他作料家里应该常备吧？
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肥牛开水焯变色大概8成熟捞出备用；西蓝花分小块洗净，胡萝卜切片，锅里放点盐、小苏打，点几滴芥花油，把这两样焯熟，焯的时间视自己爱吃软脆而定，孩子和老人吃就焯时间长点容易消化；汁料调制：生抽，耗油，淀粉，料酒，白糖，盐，50ml水，搅拌均匀备用！
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庄主认为最重要的步骤，锅里倒适量芥花油，油热， 放入洋葱煸炒，此时调成中火，视洋葱的含水量倒100至150ml凉水，继续翻炒！
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翻炒至洋葱变透明，变甜，没有生洋葱味！
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倒入焯好的肥牛翻炒几下！
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倒入调好的汁料翻炒-
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调大火翻炒至汤汁变透明！关火！
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裝盘，定妆照！
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可以下嘴了！看看是不是色相味道营养一点儿也不输吉野家，比一般小饭店做的都要实惠好吃！
