海鲜系列-沙茶黑虎虾
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人做过这道菜
sakular
前段时间背部拉伤了，一直不能下厨，这几天好了很多，老公说想念我做过的沙茶虾；突然想起某马做活动时买的冰冻黑虎虾还孤单的待在冰箱里，为了我家的两个馋猫，又做了这道菜。
用料
海鲜系列-沙茶黑虎虾的做法
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排列整齐的黑虎虾
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解冻黑虎虾
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虾背开刀，方便入味
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一个青椒
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姜，蒜切片放进小碟备用；
沙茶酱，生抽，耗油以及加入1/3碗水一起搅拌均匀；
生粉和水（1/2碗）；
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先放花生油滑锅，然后再放入适量花生油，花生油小冒泡时，然后放姜蒜爆香，之后放入虾（此时记得要保护自己，因为可能会有油飞溅起来）
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虾开始变色的时候加入沙茶酱油耗油的混酱，盖上盖子，大概3分钟后开盖。
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加入青椒和生粉水，盖上盖子，大约10-12分钟后开盖
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上菜
小贴士
生粉水建议最后放，炒出来的菜色泽及味道更好。这道菜酱料都够味了，所以我没有放盐。
青椒可不放，我希望红绿搭配，看着就很有食欲。
青椒可不放，我希望红绿搭配，看着就很有食欲。
