蒜蓉爆炒花甲

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用料  

花甲 2斤
大蒜 半头
泡椒 一把
永川豆豉 一坨
小葱 几根
适量
白糖 适量
酱油 适量
鸡精 适量
味精 适量
姜片 几片

蒜蓉爆炒花甲的做法  

  1. 准备的作料都切碎备用,豆豉是妈妈自己做的,哈哈😄。

    蒜蓉爆炒花甲的做法 步骤1
  2. 花甲全部煮开口,要把粑粑挤出来。不处理下不了口。

    蒜蓉爆炒花甲的做法 步骤2
  3. 花甲的粑粑。

    蒜蓉爆炒花甲的做法 步骤3
  4. 全部处理干净。

    蒜蓉爆炒花甲的做法 步骤4
  5. 热锅热油,下蒜蓉,泡椒,豆豉炒香,倒花甲进去一起炒。加水,继续翻炒。加盐,白糖,酱油,翻炒。多翻炒几下,加味精,鸡精,下葱花翻炒两下起锅。

    蒜蓉爆炒花甲的做法 步骤5

小贴士

加水为了有汤汁和不糊锅!!
 
该菜谱发布于 2019-05-23 22:18:15
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蒜蓉爆炒花甲的答疑

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