零失败姜撞奶
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人做过这道菜
丛丛4064262
曾经为了一碗成功的姜撞奶，我什么方法都尝试过，换生姜，换牛奶，还是不行，换鲜牛奶，还是不行，加上温度计，结果没成功过一次，然而在一次误打误撞的偶然下，我却成功了，就加了一小勺的全脂奶粉，真的连我自己都服了，哈哈
用料
零失败姜撞奶的做法
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备好姜汁，请用老姜
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用滤网滤出姜汁
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把砂糖、奶粉倒入牛奶中混合均匀，放在电陶炉上加热，我用的最大火，省时间，嘻嘻
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途中用刮刀搅动一下，防止底部沉底结块
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煮到牛奶表面有小气泡，离火，摇晃几圈，稍微降温，然后一手搅拌姜汁，一手倒入热牛奶，碗和锅保持一定距离，大概30厘米的样子
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盖上盖子，等待3—5分钟
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看，勺子没往下沉，所以它是成功的
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成品和豆花的状态差不多，感冒要发汗，吃这个最好了，姜可以驱寒，适合多吃
