慈母红烧肉

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用料  

猪五花肉 500克
茨菇 5个
青菜心 11颗
酱油 5勺
白糖 适量
料酒 适量
香料 少许
葱姜蒜 适量
鸡、味精 适量

慈母红烧肉的做法  

  1. 五花肉表皮刮净,焯水,改刀成小块
    茨菇煮熟,对半切

  2. 肉块用油煸炒出香味,加小料、香料、酱油、白糖
    用大火烧开
    中小火烧透入味
    再放入茨菇,鸡味精调味
    收留汤汁
    装盘
    菜心焯水摆盘围边

    慈母红烧肉的做法 步骤2

小贴士

1.茨菇有一些苦涩味,所以前期要在水里加点盐,把苦涩味煮出来
2.做红烧肉类的才要,可以加点冰糖代替白糖,能让炖煮出来的肉肉色红亮,更有食欲
 
该菜谱发布于 2019-05-24 11:50:17
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