香蔥火腿小卷
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人做过这道菜
CZ微糖sugar
做包子最討厭是什麼～就是等待發酵的時間～今天我們來做一款一次發酵的小卷，大大縮短了等待的時間，工作日不要太美好了～
用料
香蔥火腿小卷的做法
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將香蔥細細切好～越細越好～加入配方中玉米油，放入微波爐加熱三十秒，讓蔥香味融入～
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將火腿加入，加入少量鹽，花椒粉拌勻待用
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稱量麵粉液體材料
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將液體材料倒入麵粉中，先用刮刀攪拌均勻，用手揉均勻
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如圖，重點來了，將揉均勻的麵團放在案板⬆️，像洗衣服一樣反覆揉，揉至光滑
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如圖～一定要揉到光滑，蒸出來組織才會好
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擀成薄的長片如圖，切掉頭尾不齊的麵團，用水果小刀將麵團裁成如圖三角形
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刷少許油(剛剛做的香蔥內戰的油)
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加入香蔥火腿餡
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從上往下卷，邊卷邊收緊
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卷好如圖
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全部卷好，放去蒸籠，鍋裡放溫水，進行發酵
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發酵到1.5倍大，輕壓緩慢回彈
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直接就鍋裡的水開火，蒸13分鐘
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早餐～搭配一杯茉莉花茶～水果是哈密瓜君～
