红烧日本豆腐
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用料
红烧日本豆腐的做法
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准备食材。
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日本豆腐切1cm厚片；
胡萝卜削皮切块；
甜椒去籽切块；
香菇去蒂切块。
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热锅热油（油可以多一些，后面还需要用到），放入日本豆腐煎至两面金黄，捞出备用。（不用洗锅）
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①用锅中的底油，先放入蒜片、姜丝、葱花炒香，然后放入胡萝卜、香菇，加入1汤匙生抽、半汤匙蚝油，炒匀；
②倒入煎好的日本豆腐，加入半碗清水，中火煮10min；
③放入甜椒，加入半汤匙香油、少许白胡椒粉，轻轻推匀。
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起锅装盘。
小贴士
① 煎日本豆腐时，可以用不锈钢汤匙+筷子配合翻面。
② 制作用时：30min。分量：2人。
② 制作用时：30min。分量：2人。
