先将花胶用姜葱水煮10分钟后,泡发一夜,洗净
鸡肉洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫
椰子打孔把椰子水倒在干净的碗里备用,打破取肉,洗净,切小块(可以在买椰子的地方让老板处理好)
把所有备好的食材一齐放入砂锅,加清水,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,加盐调味
出锅前5分钟加入椰子水(最后加椰子水是为了保证椰子水里面的成分不被高温破坏,汤汁也不容易发酸,这是一个煲了几十年靓汤的老广州阿姨告诉我的。)
上传你做的椰子花胶土鸡汤-健脾益气/养血润燥的养颜汤