自制香肠
7.7
综合评分
13
人做过这道菜
大桃子麻麻
有了孩子后啥零食都想自己做，家里有个无肉不欢的宝宝，这款香肠真的很好吃！这个方子老少皆宜，如果大人吃，盐可以再加几克！
用料
自制香肠的做法
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姜切丁跟水一起用料理机打碎过筛子，姜渣不要，肉去皮切块剁碎，绞肉机也可以
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姜水跟所有材料放一起用手搅拌，有搅拌机最好，把肉绞上劲
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我是用羊肠子，用凉水把羊肠子泡软洗三次，用白酒再洗一次，最后用水清洗干净，这一步是为了去除肠衣味道！灌肠器把肉馅推出来一部分套肠衣比较容易！（肠衣必须得用酒去味道不然不好吃）
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灌好的肠通风处凉几个小时表皮干了再煮
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灌肠不能灌太满，全程小火凉水下肠，煮到肠浮起来就可以了
小贴士
一定小火，不要灌太满
