快手面包棒

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面包棒方子来自Reese的《面包棒Grissini》,把自己的步骤记一个,因为太满意了,脆脆的,超好吃!

用料  

小麦粉 340克
牛奶 180克
安琪酵母 3克
安佳黄油 40克
橄榄油 10克
4克
白糖 8克

快手面包棒的做法  

  1. 所有材料准备好,先用松下面包机程序11制作面团(忘记拍了),一个小时后面团揉好发好,拿出来静置一下。家里面没黑芝麻,加了点肉松揉进去。

    快手面包棒的做法 步骤1
  2. 借用两个工具,保鲜膜棒和直尺(家里没有擀面杖),把面团擀薄

    快手面包棒的做法 步骤2
  3. 用尺子分成等分的条状,尺子还是切不断

    快手面包棒的做法 步骤3
  4. 用西瓜刀(最好不要用平时用的大菜刀,总感觉切过肉的不能直接入口)切成条状

    快手面包棒的做法 步骤4
  5. 铺上烘焙纸,装烤盘。我这一大张面皮需要装两盘。第一盘先烤,第二盘可以继续空气中发酵。180度,烘烤,第一盘15分钟,第二盘烤了20分钟,后一盘更脆。

    快手面包棒的做法 步骤5
  6. yummy~

    快手面包棒的做法 步骤6
  7. 靠底的那面上色比较好看,像插花一样调整一下,嘿嘿

    快手面包棒的做法 步骤7

小贴士

1.还可以再切细一点,进烤箱后看着一点点膨胀起来
2.可以加点自己喜欢的配料,甜咸自定
 

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该菜谱发布于 2019-05-24 20:30:58
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快手面包棒的答疑

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