竹笋炒虾仁
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人做过这道菜
小蟹私厨
竹笋的清香搭配虾仁的鲜甜，爽脆可口。超级下饭～
用料
竹笋炒虾仁的做法
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竹笋切片，锅里烧开水绰3-5min，去掉笋的涩味；（我用的是已经绰过水的笋）
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鲜虾去掉头尾，剥壳去虾线，洗干净备用。
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锅里热油，放葱蒜爆香，倒入竹笋翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精（可不加）调味；
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倒入虾仁翻炒，视锅里具体情况滋点开水焖，翻炒个几分钟就可以出锅了。
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开吃。很下饭。
小贴士
1、因为虾仁比较容易熟，所以我在笋之后下锅，如果勤快点的话，也可以先下虾仁简单翻炒下出锅备用。
2、比较重口的可以加点豆瓣酱，但是不要太多，免得盖过笋本来的清香。
2、比较重口的可以加点豆瓣酱，但是不要太多，免得盖过笋本来的清香。
