厨师机版包子馒头

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原配方来自仙Reese,这个适合我自己我记录一下.五月份制作

用料  

低筋面粉(新良牌蛋糕粉) 200克
白砂糖 25克
猪油 5克
新鲜酵母 5克
冻牛奶(蒙牛纯牛奶) 106克

厨师机版包子馒头的做法  

  1. 面粉,白砂糖,酵母,牛奶,猪油倒入厨师机里一档混合,成团后四档揉7分钟。

  2. 拿面团出来排气,收光,松弛五分钟,做造型。放入发酵箱发酵,看状态觉得可以,水开之后上笼蒸10分钟出炉。

  3. 抹茶馒头

    厨师机版包子馒头的做法 步骤3
  4. 奶黄包子.手残党

    厨师机版包子馒头的做法 步骤4
  5. 奶黄包子。

    厨师机版包子馒头的做法 步骤5
  6. 粗粮面包

    厨师机版包子馒头的做法 步骤6
  7. 白馒头

    厨师机版包子馒头的做法 步骤7
  8. 回弹很快,好吃(๑´ڡ`๑)

    厨师机版包子馒头的做法 步骤8
  9. 简易发酵箱。淘宝有卖。发酵温度湿度好控制,室温发酵好慢。准备材料几分钟,揉面几分钟,醒发几分钟,造型几分钟,发酵估计半小时,蒸十分钟。一个小时差不多就OK啦。

    厨师机版包子馒头的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-24 21:20:57
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厨师机版包子馒头的答疑

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